آشپزخانه بدون اجاق معنا و مفهومی ندارد.اجاقگاز مهمترین وسیله در آشپزخانه به شمار میرود و باید بیش از
بقیه وسایل در انتخاب آن دقت داشته باشید تا مطابق شرایط "آشپزخانه"تان مناسبترین را برگزینید. اجاقهای
گازی، الکتریکی، اجاقهای بزرگ و قدیمی یا اجاقهای توکار با شعلههای مجزا، انواع انتخابهایی هستند که
پیش روی شما قرار دارند
البته بودجه، فضا و ترجیحات شخصی شما تا حد زیادی در انتخابتان تاثیرگذار خواهد بود؛ با این حال بهتر است
کاتالوگهای مربوط به اینگونه وسایل را مطالعه و مدلهای مختلف اجاق، امکانات و پیشرفتهترین فناوریهای
موجود را بررسی کنید.
ارزانترین انتخاب، خرید یک اجاق ساده فردار با شعله مرکزی اما امروزه مدلهای عریضتر آن نیز به بازار عرضه
شدهاست. قبل از خرید، دقت کنید که فر آن مطابق با نیاز شما باشد (ظرفیت داخلی آن باید از بیرون قابل برآورد
باشد) و توجه داشته باشید که فرهای خودشوی، عموما فضای پخت کمتری دارند. در صورت امکان، فری تهیه
کنید که درهای شیشهای داشته باشد.
در شیشهای آسانتر شسته میشود و در زمان پخت نیز میتوانید مواد داخل آن را ببینید.اجاقهای امروزی
بسیار متنوعتر از انواع قدیمی است و دارای کبابپزها، شعلههایی برای سرخکنهای بزرگ، جایی خاص برای
ماهیتابه و انواع دو شعلهای یا شش شعلهای هستند.
اگر شعلهها را جداگانه خریداری میکنید، در انتخاب خود دقت کنید تا پاسخگوی نیاز و آشپزخانه شما باشند
(جنس این شعلهها بسیار متنوع است: شیشه، استیل، لعابی) و تصمیم بگیرید که کدام یک از آنها برای شما
کارآیی بهتری خواهد داشت.
به عنوان مثال اگر سطح کابینت شما باریک است، اجاقهای خوراکپزی چهار شعله که همه در یک ردیف قرار
دارند را انتخاب کنید؛ اگر چپ دست هستید، اجاقهایی را انتخاب کنید که کلیدهای تنظیم آن برخلاف اجاقهای
استانداردی که در سمت راست قرار دارند، در جلوی اجاق قرار گرفته باشند تا برای دسترسی به کلیدها مجبور
نباشید دست خود را روی اجاق و گرما بگیرید. همچنین اطمینان حاصل کنید که شعلههای کافی در اختیار دارید
تا بتوانید در آن واحد چند ماهی تابه و قابلمه را روی آن قرار دهید.
اجاقهای قدیمی و اشعهسوز
اجاقهای قدیمی دارای پوشش لعابی بسیار سنگین هستند و باید کفپوش محکمی داشته باشند. این اجاقها
با "گاز"، "نفت"، "برق" یا سوخت جامد کار کرده و صفحه شعلهها و فر آنها دائماً داغ میشود. افرادی که این
نوع اجاقها را ترجیح میدهند، بر این باورند که این اجاقها در مقایسه با مدلهای جدید و مدرن، کارآمدتر است
و عملکرد بهتری دارند. این "اجاق"ها از نظر قیمت ارزان نیستند اما طول عمر آنها زیاد است و این قابلیت را دارند
که منازل شما را گرم کنند.
گازی یا برقی؟
هنگامی که نوبت انتخاب بین اجاقهای گازی و برقی میرسد، تفاوتها بسیار کم و انتخاب بسیار سخت
است.
با وجود اینکه کنترل چراغهای گازی آسانتر است، اجاقهای هالوژنی، خدماتی مانند چراغهای گازی را ارائه
میدهد، گرمای آنها بسیار سریع است و به راحتی نیز خاموش میشوند. اما هر گونه سوختی که انتخاب
کنید، اکثر غذاهایی که امروزه ما طبخ میکنیم، سرخ کردنی یا بخارپز هستند که تولید بخار، بو و دود میکنند
بنابراین تهویه مناسب به صورت هواکشها یا هود ضروری به نظر میرسد.
اجاقهای پیشرفته و مدلهای فرانسوی
این وسایل مدرن و پیشرفته، ظرفیت بالایی برای پخت و پز دارند و شامل دو یا چند اجاق چند منظوره، پنج یا
شش شعله گازی، گریلها و فرها هستند.حتی ممکن است تسهیلاتی مانند کشوهای گرم کننده، بخارپز و
چرخهای دوار برای کباب کردن نیز داشته باشند.
اجاقهای مجزا بسیار سنگین هستند و نیاز به کفپوشهای محکم نیز دارند. این نوع اجاقها از مدلهای مورد علاقه سرآشپزها و معمولا بسیار گرانقیمت هستند.
اجاقهای توکار و شعلههای مجزا
یکی دیگر از مدلهای بسیار رایج امروزی، اجاقهای توکاری هستند که شعلههای مجزا دارند و به شما اجازه
میدهند تا دو فضای مجزای پخت و پز داشته و فر خود را نیز در محل مناسبی جای دهید
(به عنوان مثال در ارتفاع کمر یا چشم). این اجاقگازها بسیار گرانتر از اجاقهای مجزای استاندارد، اما در عین حال انعطافپذیرتر و متداولتر هستند
تعمیر اجاق گاز در شمال تهران :
جماران – کاشانک – نیاوران – اقدسیه – صاحبقرانیه – کامرانیه –آجودانیه – فرمانیه – پاسداران – دارآباد , الهیه – قلهک – ظفر – دولت – شریعتی – محمودیه – سید خندان – خیابان سئول – جردن – ولیعصر|- ولنجک – زعفرانیه – ازگل – سوهانک – شهرک نفت – شهرک قائم – محلاتی – قیطریه – فرشته – الهیه – چیذر – مجیدیه –ریحانی – بنی هاشم – مسیل – شمس آباد – پاسداران –
پاسداران – اختیاریه – گلستان – احتشامیه – دروس – کلاهدوز – دولت – دیباجی جنوبی – دربند
تجریش – دزاشیب – امامزاده قاسم – سعد آباد – خیابانهای باهنر، صادقی قمی، بوکان،
تلفن تماس : ۲۲۶۷۲۱۵۹
تعمیر اجاق گاز شرق تهران :
شهرک امید قنات کوثر شهرک پارس شهرک فرهنگیان –، سراج، بلور، پروین، استخر – تهرانپارس –حکیمیه – خیابان گرگان – میدان نامجو – دماوند – آیت ا… مدنی – امام حسین چهارراه تلفنخانه نارمک –- میدان امامت خیابان دماوند تهران نو- رسالت – شمیران نو –استادمعین – آزادی – مهر آباد جنوبی – طرشت –
تعمیرگاه اجاق گاز مرکزی تهران :
منیریه – ولیعصر – فلسطین – جمهوری – میدان حر – کارگر – پاستور – انقلاب –خیابان امام خمینی – خیابان کارون – آذربایجان – قصرالدشت – نواب – هاشمی – جیحون – رودکی-توحید – باقرخان – ستارخان – آزادی – بلوار کشاورز – جمهوری – اسکندری – جمهوری ستارخان – دریان نو – تهران ویلا – بهبودی – توحید – شیخ فضل الله نوری یافت آباد – شاد آباد – شهرک آزادی –
تلفن تماس : ۶۶۵۵۱۹۷۶
تعمیر اجاق گاز درمیدان ونک
ونک – کردستان – ملاصدرا – شیخ بهایی – شهرک سئول – شهرک قدس (شهرک غرب) – خوردین – بلوار دریا – خیابان ایران زمین – یوسف آباد – خالد اسلامبولی – ولی عصر –هفت تیر – کریمخان –گاندی، خیابان الوندگیشا – کوی نصر – شهرآرا –شریعتی سید خندان فاطمی – بلوار کشاورز – زرتشت – شهید گمنامکریم خان زندعباس آباد – مطهری – سهروردی – آپادانا
تلفن تماس : ۸۸۵۶۳۱۹۵
تعمیر اجاق گاز در غرب تهران :
بلوار فردوس – آیت ا… کاشانی – ستاری – صادقیه – شهر زیبا -تهرانسر – فرهنگیان – شهرک آزادی – پونک – جنت آباد جنوبی – باغ فیض – ستاری – بزرگراه نیایش – شهرک گلستان (راه آهن سابق) – دهکده المپیک – شهرک دژبان – شهرک چشمه – شهرک کوهک – فرحزاد –
شهرک اکباتان – شهرک آپادانا – شهرک شهید فکوری – کوی بیمه – شهرک نفت –
شهرک دانشگاه تهران – چیتگر